而桂花糖藕,则是年轻厨师做的,在陈白微的指导下,做的桂花蜜,藕块蒸熟之后浇上浓甜的桂花蜜,女士们向来喜欢。
至于馋神醉鱼,则是鱼块煎过之后,裹上油辣子浸透,再放凉,味道鲜辣,很容易开胃。
糟酱萝卜则是陈白微搭了点手做的,原本年轻厨师是准备做酱萝卜的,但陈白微觉得味道不够惊艳,就教他做成糟酱萝卜。
萝卜甜脆,糟酱味浓,也是很开胃的一道冷盘。
一份份的冷盘上了桌,也到了林丰他们这边。
“香卤牛肉,桂花糖藕,馋神醉鱼,糟酱萝卜,各位轻慢用。”
服务员介绍完,就躬身退了出去。
“居然是冷盘,让我尝尝。”
杜博文伸向他惯常喜欢醉鱼,尝了一口。
“哟,烹了一种酒,味道很清冽,辣味也刚刚好,还可以。”
他夸了一句。
但也不是太感兴趣,因为没有特别惊艳。
“应该是其他师傅做的,那小丫头做的菜还没上上来。
不过这香卤牛肉你们可以尝尝,这里面还有个小故事呢。”
林丰让大家尝尝香卤牛肉。
然后又把之前听说的这家店是怎么租下来的故事讲了出来。
杜博文嚼着嘴里的牛肉,说道:“那这小丫头应该能做出更好吃的来,只是因为答应了这房东,才一直保持着这个味道吧?”
“这我就不清楚了,但这小姑娘只凭一小碗剩下的卤料,就将味道原本的复制出来,这水平就不简单啊!”
另一位老头感慨了一句。
这话说得确实,放他们几个老头身上,都做不到这样。
“我之前一直觉得奇怪,这么年轻的小丫头怎么会有这么好的手艺,后来听说了这个故事。
才知道原来这小丫头的舌头就比一般人要敏感。”
林丰觉得这小丫头是天生混这行的,一个厨师,如果舌头比一般人敏感,那就说明了她能尝出别人尝不出来的味道,在做菜的细节方面,也比其他人抓得更严格一些。
正说着话呢,又有服务员来上菜了,这回是直接上的一份烧鹅。
这烧鹅一进包厢,林丰他们亲耳听到了旁边包厢发出了欢呼的声音,像是一伙年轻人。
虽然他们闻着这浓香的味道也想欢呼,但这么大年纪了,做不出那么轻浮的举动,就只好眼巴巴的看着。
“这道菜我们小陈师傅叫它凤凰趴窝。”
服务员笑脸盈盈的说道,又从托盘上取下一把薄刃,然后当着大家的面,开始利落的将烧鹅片出来。
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