每一道出酒的度数都不一样，头道酒度数最好，都是用来做基酒，跟一些度数低的勾兑。
第二道和第三道酒口感好度数相近，石舟山老窖就是这两道酒。
现在第四道第五道出的酒，因着度数偏低他用来制作养生药酒。
听到现在能出五道酒时，心里开始对陈荇慎刮目相看，不简单啊！
这么短的时间就能让他想出出五道酒的方法，古人真的很聪明只要稍微提示，他们很快就能找到方法！
她知道最多能出七道酒，就看陈荇慎何时能做到了。
“德胜酒行来过两次，每次取酒两千斤，这是账册和银票。”
陈酿接过账册和银票，翻看账册心里也在合算，以前出三道酒时平均一石粮食能出八十余斤酒，这里一石为六十斤。
现在出五道酒了，平均一石粮食能出一百四十斤左右，一个月平均出酒以后应该能达到二千八百斤左右。
她们卖的酒是没有兑过水的醇酒，当时跟德胜酒行谈的价格是三十五文一斤的价格给他们。
这两个月一共收入是一百四十两，看完账册把银票和账册还给陈荇慎道：“钱你拿着派人出去多收粮食，一会我在给你拿些钱。”
陈荇慎接过账册和银票想了下说道：“粮仓已经满了，再收的粮食放在那里。”
其实他有些不明白小姐为何这样执着收粮食，按照他们现在的存粮状况，能维持烧坊半年的出酒率。
陈酿眉头轻皱看着陈管家道：“我在县城买了一座院子，以后我和孩子会在那里住，等我们走了后，先把收上来的粮食放到后院吧。”
“我打算在现在的烧坊东边空地，再盖一座烧坊，规模在四十个窖池吧，在建一个大型酒窖，粮仓也要盖个。”
“这事我想交给你，你以后不在是管家，而是陈家烧坊的大管事，以后烧坊的所有事你负责。”
说完看着陈荇慎。
陈荇慎知道小姐已经信任他，心里泛起一丝暖意，看着小姐露出一丝笑意：“能得小姐如此信任，荇慎定不负小姐托付，一定会帮小姐管好烧坊，请小姐放心。”
现在他明白了，为何陈酿要大量收粮了，原来要扩大生产。
陈酿点头也露出笑意，她对陈荇慎观察很久，这人办事讲规矩有些清高，办事认真负责她挺相信他的。
于是接着道：“现在的老窖池继续酿造石舟山老窖，新盖的烧坊用来酿造新酒，这是酒方你看看能不能酿造出来。”
说完把昨天写的酒方递给陈荇慎。
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