三人都吃得肚皮滚圆,打着饱嗝。
张招娣扶着肚子站起来收拾桌子,问丈夫,“你做的花甲为什么没有沙子?”
苏爱国向她传授秘诀,“买回来后,就往盆里倒点油和盐,花甲会慢慢吐沙子。
上下来回地晃,花甲就会往外吐沙子。
然后勤换水,沙子自然而然就没了。
你们食堂做的海鲜怕麻烦,糊弄着做,所以才不好吃。”
张招娣深以为然,她不知想到什么,好奇询问,“现在花甲多少钱一斤?”
“五毛钱一斤。”
苏爱国笑眯眯道,“现在正是吃海鲜的时候,价格特别便宜。
我买了三斤够我们三人吃的。”
张招娣颔首,将碗筷扔到边上,手撑下巴似乎在思考什么。
苏以沫见妈妈有心事,以为她今天做生意遇到麻烦了,紧张地问,“妈,你怎么了?”
苏爱国也着急起来,“是不是被人欺负了?”
张招娣见他们这么紧张,忙摆手说没有。
她把刚刚坐公交车回来时,经过一个岔路口看到有人卖花甲的事说了,“一份卖一块五。
大概一斤的量,里面还有粉丝、青菜、金针锅之类的,他有的赚吗?”
苏以沫很肯定点头,“当然有的赚。
咱们是散户,从菜市场买的花甲,五毛钱一斤。
要是从渔民手里批发,至少能便宜三四成。
这里面的利润可不低。”
最主要的是一块五的花甲,一个成年男子就能吃得饱饱的,在食堂吃顿饱饭,也是这个价钱。
真正的平民美食。
张招娣仔细算了一笔账,如果批发是三毛钱一斤,再除掉调料、煤气以及包装的钱,至少能赚一半。
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