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自从江敏弄起了卖饭的勾当之后,销售额一直就很不俗。
开始的时候。
江敏算计着,每天能有一百个人来消费就好。
但是,上个学期从开始到结束,每天的销售情况算来,绝对不只是一百人,如果按照平均每个人每天可以让江敏获利五角的话,那么一个月,江敏可以收人一千五百。
经过江敏的计算,扣除各种费用和成本,江敏一共得了两千四百六十多。
这个学期,情况也差不多,本来,江敏没有急于想要扩大规模,因为管理人员只有自己,周大叔他们夫妻两个是没有这个能力的。
只是,在江敏消沉的这段时间,周围的人却蠢蠢欲动了。
江敏很快就发现了,在他们学校的周围,逐渐的支起了几个小摊儿,又卖水饺的,还有卖茶叶蛋和煎饼果子的。
这些人的出现,对于江敏的生意影响不大,但是对于周家的馄饨摊子来说,却有不小的影响。
江敏马上意识到,自己即将面临严酷的竞争了。
仔细的回想一下,她还是有很大的优势的,首先,她抢占的一定的市场,大家对江敏熟悉,对周家的馄饨熟悉。
其次,江敏用的材料很新鲜,卫生可以保证。
再次,江敏这里菜品经常换,每天都不会有重复的,但是,如果你要单独点菜,那也不是不可以,就算是吃小灶了,价格要贵一点。
自己有这么多的优势,江敏也丝毫不敢大意,上辈子自己是没有住过校的,但是儿子闺女都是住校的,每次自己到学校里去看孩子,对于学校周边发展出的饮食行业可是印象深刻的。
那叫一个红火。
只是,卫生状况堪忧,学生和家长们当然也不是不知道,但是,也没有什么办法,都是这样的,眼睛一闭,念叨着‘不干不净吃了没病’也就当消毒了。
所以,要想稳定住自己的优势,还是得保证质量和饭菜的种类花样啊!
江敏考虑到现实的严峻情况,马上和周大叔商量着在附近买房子,江敏没有别的要求,一定要在校门口,他们学校有两个大门,必须在其中一个附近。
可是这个年头,想要买房子还不是一时间可以办成的。
周大叔正在忙着找,江敏当然给出的价格已经很高了,现在,就要看看有多少人家肯卖,而这些人家又能不能练成片了。
江敏又多雇了了两个伙计,现在,给江敏打工的人已经到了六个人,其中三个是负责送饭的。
考虑到江敏这里对金华火腿的需求量很大,席建军跟老家那里商量好了,每个月给江敏邮寄过来八个火腿,这只是暂时的,等过一段时间,恐怕还得增加。
在江敏他们学校,东北考上来的人很多,但是这‘很多’人当中,有相当大的一部分都是外省的,所有,如果只是做东北的家常菜,就没有市场了,好在江敏了悟到了这个至关重要的一点,拿金华火腿打头阵,然后陆续的搜集材料,尽量给大家做做家乡的风味儿。
和那些小打小闹的摊子不同,江敏这里准备的调料非常齐全,鸡汤、大骨头汤那是二十四小时在火上熬着的,做出的菜来绝对不一般。
没用两个星期,江敏的顾客们马上回归,生意红火的不行。
江敏也在这个时候,终于接到了冯志彬的回信,他写的似乎很匆忙,洋洋洒洒的三大张纸,没有什么条理,只是告诉江敏,他们现在战斗很紧张,没有什么时间给江敏回信,但是他一切都好,他让江敏转告茜茜,等他回来,一定好好陪着她玩儿,在信的最后,他对江敏说,
“……媳妇儿,你的意思我都明白了,我一定回来,如果我回来了,这下半辈子,我会当菩萨一样的供着你,拿我后半辈子来爱你,宠着你。
可是如果我真的回不来了,你也放心,奈何桥边,我会等着你。”
江敏看了信,哭了快没气了,就算这辈子她能忘记冯志彬说过的所有的话,也不会忘记这两句。
这个时候的江敏是暴躁的,似乎在急于发泄自己的情绪一样,那是无所畏惧的。
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