“二姨,店里现在没什么客人了,我去做饭去。”
“去吧,就两桌,我守着就成。”
午饭就是之前说的椒盐小河虾和香辣河虾,然后来个竹笋炒肉,在吵个青菜。
他最先做得是竹笋炒肉,然后把青菜炒出来。
因为后面两个菜有腥味,就放后面炒了。
材料都是提前清洗好的,这会儿就只炒菜,速度很快。
竹笋炒肉也简单,竹笋不吃肉,但是要油重才好吃,所以这肉是用五花肉炒的。
把五花肉爆一下有,又放姜蒜盐巴花椒爆香,最后放入竹笋翻炒。
椒盐小河虾做法也简单,他妈最拿手的菜,他爸爱吃,用来下酒味道十分好。
做法也简单,把河虾清洗干净,然后腌制一下,稍稍控干水分再裹上淀粉,下锅炸,炸到表面焦酥就可以了,最后撒上椒盐。
椒盐是白宁早上就炒起来的,也磨成粉了,这会儿用现成了。
刘老三买的河虾有三斤多,白宁用了一半,炸了大半钵子。
白宁做得时候,小宝就等在一边,这会儿眼睛直溜溜的盯着装椒盐河虾的钵子,舍不得移开眼睛。
“想吃?”
“嗯。”
白宁捏了一个小河虾放他嘴里,“那小宝给爹爹尝尝,这虾子有没有盐味?”
“好吃,还要。”
白宁给他装了小半碗,让他吃着玩,然后又开始做香辣小河虾。
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