她拿起一块猪肉:“这里有半斤瘦肉!
我说的是瘦肉,不要带肥肉。
不用切块,直接放进砂锅里……”
砂锅架在小炉子上慢慢炖。
庄蕾让月娘端出另外一个砂锅:“要炖一个时辰左右,最后加盐调味。
因为时间长,所以我先做好了一锅,大家可以来尝尝……”
“我们能吃吗?”
“按道理是要按照病症的,但是这个东西要靠天长日久地养,所以药量不大。
不是这个病症的吃一点,不会有坏处,更何况里面的药材对大多数人有用。”
一小锅的汤,一下子就分了个干净,有药材的味道,但是也不乏汤的鲜香。
月娘把要给黄家祖孙准备吃食的食材拿了过来,庄蕾处理发好的海参,月娘把荞麦粉和面粉混合在一起开始和面。
两个年轻的女子在那里做菜,看着也赏心悦目。
原本要散去地人群,驻足在那里,庄蕾先把海参葱烧放小炉上煨着,借着处理芹菜,一双白嫩地小手,飞快地撕着芹菜梗子,再胡萝卜切了丝,水里汆烫之后,将调好的酱汁倒入,红配绿,清清爽爽。
放在了边上。
她再拿出剥好的白果,切了藕片和莴笋片,白果的黄,藕片的白和莴笋的绿配上一起,也是走的干净清爽地线路。
月娘荞麦面切好,庄蕾下了面条,捞在冷开水里过水,再捞在盘子里。
这时候才拿出黄家的两个食盒,从门口的大瓦罐里取出一个小罐子,先放进食盒,抬头对着黄家的婆子说:“这罐子是太子参炖鸡,给大少爷吃,补气养精。
其他的老太太和大少爷都可以混,比如这个海参,味甘咸,补肾经,益精髓,对消渴症也有好处。”
那婆子看着她拿了两个白瓷小碗,将两小团的荞麦面团在了碗里,在上面添上一只海参,又浇了一勺子烧海参的汁水。
再拿了小碟子,把两个素菜装进去。
最后拿了一个汤盅舀了一碗毛冬青菟丝子瘦肉汤来。
“鸡汤的给大少爷,瘦肉汤给老太太。
回去老太太还可以给她半个苹果。
大少爷苹果橘子都能吃,适量即可。”
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