两人尽早往回赶，夜微凉，两人一前一后，一壮一瘦在暗夜中行走，不即不离，回到村里的时候，天上早已满天星光，皓月当头。
邻居家从钱家拿到了土豆，有人把土豆切成了小块和着鸡肉在锅里煮；有人刀功好，把土豆切成丝放进锅里炒，但炒了一半发现土豆丝全变成了泥；有人直接就把土豆剁成了馅子，包土豆饺子吃；还有人用土豆摊煎饼，卷起大葱豆腐吃起来那叫一个不亦乐乎。
麦子收成到如今只下了一场雨，但气温却在持续上升。
不觉间到了六月初，大地上炙热地似要把人烘干，杂草蔫得处于要枯萎的边缘。
又到了收麻的时节，钱大永和乔纪维赶早到田地里把麻受到家中，地里只留了十几株麻留作来年的麻种。
随后把麻晒黄，钱大永本要把麻浸在水里，但被乔纪维阻止。
钱大永为此大惑不解，他十几年来都是这么干的。
竟然现在有人质疑他。
“不放进水里放哪里？”
“放进油里。”
原来王希哲在大学里学的是化学，如果把麻浸在油里，弄出来的麻丝就会更紧密，这点知识他还是知道的。
其实古人未必就不知道这个做法，可能是油成本太高，普通百姓也付不起这个价钱。
最后钱大永还是听从了乔纪维，把麻浸在豆油里一天，湿润过后把麻丝抽出来饶成匝，这样麻丝就做好了。
这次泡麻丝剩下了一大锅豆油。
另一回到了集市上，乔纪维令钱大永把土豆切成了土豆片放进油锅里炸，他自己摆弄着那锅土豆泥。
乔纪维把一串炸土豆片定成了六文钱一串，这个价格其实是比土豆泥的单位价格还要高的。
毕竟羊肉串也只是两文钱一串。
炸土豆片的价主要贵在了油上，豆油用了一天是要弃掉的，成本自然要从炸土豆块的价格上扣。
一些街上闲逛的人见这两人又出了新食品，又一窝蜂地买这炸土豆片。
这土豆片吃起来又脆又香，一时间风头竟盖过了乔纪维出的旧食物土豆泥。
这些人吃着土豆片被烈日头晒着，额头上汗流如雨。
一些卖烤串的人不免嗤之以鼻，他们自家烤的串顶多也就三文钱一串，土豆片一个素菜就六文钱一串了？不过东西向来物以稀为贵，整个州府就这一份，也怨不得乔纪维把价钱抬得如此高。
不久有一汉子手拿着一个生鸡腿到了乔纪维的摊子前：“小哥？能不能给我把这鸡腿给炸了啊？”
油在古代难榨，还比较金贵，一般人家是不舍得用油炸东西的，那汉子今日家里正好来了客人，见钱大永面上忠厚，就来到了这摊子上。
乔纪维点头同意，那汉子见乔纪维答应地这么爽快，心里也不想落下什么负担，就买了一碗肉土豆泥。
这倒给乔纪维提了一个醒，既然这油锅里能炸鸡腿，自然也能炸别的东西。
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