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【焦糖布丁】
焦糖布丁是分为焦糖与布丁两个部分来制作：
首先是焦糖的制作：准备水和白砂糖糖倒入锅中，其中糖的分量大概是水的两倍。
大火烧开后，转小火，直至水分被基本蒸发，只剩浆状物后，再加入一些水。
浆状物冷却后会是琥珀红的颜色，非常漂亮！
制作焦糖的要点是：不要搅拌；以及时刻注意火候不要烧焦。
在水分减少的时候，转动锅子以保证受热均匀。
将焦糖制作完毕后，倒入一个小瓷碗的底部。
然后制作布丁：原料为鸡蛋、少量奶油、和牛奶。
牛奶加热不要烧开，将鸡蛋打出后搅拌，期间慢慢倒入奶油和牛奶，继续搅拌。
成品需要过滤网两到三次——这时为了制作出的布丁能够细腻光滑。
接下来，将过滤后的布丁倒在焦糖之上，如蒸锅，用140摄氏度左右的温度蒸大概20分钟，随后放在冰箱里冷藏约一个小时就算完成了！
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制作出来的【焦糖布丁】有着鲜艳却不刺眼的奶黄色，而上面覆盖着的焦糖却是更为诱人的琥珀色！
配上挤出的奶油花、巧克力酱、和一些草莓黑莓浆果，显得格外好看！
“哟，看着像模像样的，小老板手挺巧的！
我尝尝味道！”
威廉拿起叉子夹了一小块，放在嘴里前先讲开了评价：“嗯，布丁形成了整块儿的固体；既没有硬到难以切割，也没有软到碎成渣！
品相上是合格啦！”
“谢谢。
尝尝吧，味道应该也不错！”
“嗯…呜啊…”
“怎么样？”
“香滑可口、软嫩弹滑，但说实话有点儿太甜了！”
“是吗？”
杜明贤皱眉，尝了一口：“我觉得还好啊！
给小孩子吃的，甜一点不正常吗？”
“从小就吃这么甜的，会得病的！”
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