一半菜，一半肉，肉是五花肉，菜得用小青菜，荠菜，草头各三分之一，青菜嫩，荠菜香，草头鲜，这是她到这里之前吃馄饨二十六年总结出来的，最完美的菜肉馄饨的配搭。
徐达反正也不知道女儿做个菜肉馅儿为啥要搞那么多花样，不过这不重要，反正女儿叫他剁啥他就剁啥，他只是一个没有思想的剁菜机器。
春丫看他们三人配合挺默契，也不用管他们，自己开始调料汁，花生酱一半，芝麻酱一半，用开水冲开调匀，大半瓮的花生芝麻酱，加两勺太油三勺头抽，咸淡适宜，鲜香浓郁。
醋用酒壶装好，每桌一壶，想要醋的自己加。
可惜没有辣油，不然加点辣油味道也很好。
接下去还要熬拌面用的油。
猪油，麻油，花生油各三分之一，加葱结熬到葱结微微发黄撩起，油盛起来晾凉，徐达那边馅儿准备好了，已经开始擀面抻面了，待到面条煮好，把面在凉白开中过一遍，撩出拌上之前熬好的葱油，摊在竹匾里，客人要的时候只要装盘撒上酱汁，就行了。
灶上的绿豆汤煮到绿豆酥软，便可以盛入钵头中，加冰糖，放凉之后放进装了井水的水缸里湃着。
客人要的时候，撒上葡萄干冬瓜条，加一勺糯米饭，舀一勺薄荷糖浆就行了，本来想加蜜枣的，后来算了下成本太高，绿豆汤不宜卖太贵，也就作罢了。
现在春丫要面对最大的挑战就是：又要教她哥哥包馄饨了。
而石头面临的最大的挑战是：怎么又要学包馄饨了？
两人在疯狂互相折磨一个多时辰之后，终于完成了这项任务。
哎，好歹比学包小馄饨的时候要好一点。
第31章反响
忙碌起来，时间就过的飞快。
还未等徐达他们全部准备停当，门口就三三两两来了几个客人，上来就说来碗小馄饨，看来是老客人了。
徐达很有样子的甩了把肩上的擦手巾，笑眯眯的说道：“好叫几位客官知道，这天热了，咱们小馄饨不做了，吃着太热，咱们今日刚换了菜单，冷馄饨冷面和绿豆汤都是今日新鲜做的，夏日里吃最是清爽不过，客官可要试试？”
几人中有一位几乎天天要来的客商，先说一句：“那行，给我来一份冷馄饨，一碗绿豆汤。”
其余两位也就不再犹豫，各要了一份冷馄饨一份冷面，绿豆汤也都要了。
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