后厨的伙计进进出出，忙着接收和处理送来的食材，他的马车一停下，小龙虾就被搬运进去。
随后，后厨管事颇为苦恼地问他：“这是小龙虾？要怎么处理？有没有什么地方要注意的？”
像河豚那样带毒的话，一个处理不好，就要吃死人。
“有有有！”
韩江已经困得不行了，听到他这么问，精神振作了些，从怀里掏出一张叠起来的纸，递了过去。
“都在上面写着呢。”
那管事当然是认得字的，接过去一看，处理方法和烹饪方法，写的清清楚楚，尤其是后者，鲜煮、清蒸、蒜蓉、红烧、香辣、麻辣……每种做法的用料和步骤都很清晰，估计就是不会做菜的人也能照做。
他拍了拍韩江的肩膀，夸道：“韩管事出手，果然非同凡响！”
有这么详细的菜谱，大厨都不用费心琢磨了。
韩江打了个哈欠，回道：“别高兴得太早，所有买到小龙虾的酒楼都有这份东西。”
“什么？”
后厨管事眼睛瞪得跟铜铃似的，“所有酒楼都有？”
“嗯，是买小龙虾时附赠的。”
韩江回道。
白高兴了。
后厨管事脸垮了下来，叹了口气，“看来还是要大厨多琢磨一下，想点有新意的。”
“琢磨可以，但别浪费食材，这两百斤小龙虾可是花了六百两银子买来的。”
“这么贵啊！”
“嗯，掌柜估计会卖百两银子一道菜。”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
