江听夏看到杂物间的南瓜太多了，正好还有些剩下的糯米粉，她又闲着无聊，于是想着做一个南瓜饼吃。
她艰难地抱着个大南瓜出来，金小文看见了立刻跑过来帮忙，“舅妈，拿南瓜出来干什么？还没到吃饭的时候呢？”
现在才三点多，离晚饭还早着呢。
江听夏笑笑，“拿南瓜做几样小吃。”
金小文到底是个十几岁的小姑娘，听了很是开心，“我来帮忙！”
金小玉也在一边蹦跳起来，“小玉也帮忙！”
江听夏把大南瓜放在菜盆里，舀了几瓢水，洗南瓜，她招呼道，“小文，生火，咱们蒸个南瓜泥。”
蒸锅里呼呼冒出白气，空气里都是南瓜香甜的味道，江听夏把南瓜捣成泥，和白糖，糯米粉混合均匀，揉到面团不沾手，她把面团分成一个个的小剂子。
江听夏给了两个小姑娘一人一个擀面杖，拿着一个小剂子做示范，说道，“小文，小玉，你们像我这样把这些压成圆饼状。”
两个小姑娘很感兴趣，做起事来很是积极，没一会儿就都擀好了。
江听夏已经往锅里倒了油，拿筷子一戳，油锅里升起小气泡，她把南瓜小饼一个个放进锅里，炸至金黄出锅。
她挑了个漂亮的盘子，南瓜饼摆上去做了个造型，又在一边放了些白糖，对着两姐妹说道，“端去桌子上吃。”
两个人刚才就蹦蹦跳跳地围着她，等了半天了。
“舅妈，你先吃。”
金小文拦住迫不及待的妹妹，把筷子递给江听夏。
江听夏夹起一筷子，蘸了一点点白糖，轻轻咬了一口，香甜软糯，她说，“好吃。”
看江听夏吃了，两姐妹这才端着盘子到桌子旁边享受美食去了。
江听夏又接着炸空心南瓜芝麻球，刚才的面团她留出了一些，捏几块面团团成球，压扁后放一勺红糖馅，收口搓圆，放进芝麻里打个滚，下油锅小火慢炸，炸好后放在一边晾了晾，才让两个小姑娘拿着吃。
剩下的南瓜泥这时候已经放凉了，江听夏分成两份，一份放面粉和酵母粉，又放了一些红枣和葡萄干，揉成面团后发酵，等会儿上锅蒸个南瓜发糕。
另一份她加了鸡蛋，面粉和玉米油，少量酵母粉，搅拌均匀，简单发酵后，在平底锅上抹一层薄薄的油，舀了一勺玉米糊，摊成圆饼状。
金小文，金小玉一人拿着一块南瓜饼走过来，好奇地问道，“舅妈，这是什么？”
江听夏边摊饼边说道，“南瓜千层。”
她又有些可惜的说，“只是没有奶油。”
“不过家里有苹果，我们做些苹果酱放上去，酸酸甜甜的，也一样好吃。”
金小玉听着就高兴了，拍着小手说道，“好啊，我去洗苹果。”
江听夏看金小玉那么点人，费力地搂着一兜水果，就有些心惊肉跳，赶紧说，“小文，你去帮妹妹，我这边自己能行。”
等饼摊好，苹果已经按照江听夏说的，切成了小块，她直接拿过来，放进锅里，倒了冰糖和蜂蜜进去，熬了两瓶苹果酱。
一个饼皮抹一层苹果酱，再加一层放些麦乳精，就这么交叠，最后封顶后淋上蜂蜜，江听夏很是满意，“当当当当，南瓜千层蛋糕好了。”
金小文和金小玉没见过这东西，眼睛都发亮了，江听夏就给一人切了一块，装进盘子里，一人发了一个小银匙，“吃吧。”
两人拿勺子切了一块，送进嘴里，口感绵密，香香甜甜。
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