随后取出来放进盘中，锅内水倒掉，冲洗干净后将锅烧热，滑油，鱼头放进去烧煎一会。
烹入绍酒后，倒入开水大火炖煮。
锅内浇入淡奶后，加入冬笋火腿，开始炖煮。
一锅煎炖鱼头等再煮个十五分钟的样子，就可以盛起来了。
评委加起来其实人也不是很多，拢共也就八个评委。
那些官员陈白微不熟，就没有请，只请了这些师傅们。
陈白微又做了榄菜肉松四季豆、金鱼鸭掌、咖喱菜花、茸鸡待哺、以及一份甜点，南瓜蒸百合。
这算是陈白微第一次当着郑瑾的面火力全开的做菜。
之前她都只是看陈白微每天做那么两道招牌菜，不紧不慢的，悠哉哉很舒服的样子。
但当她看到陈白微一次性安排做这么多菜下来，五六个帮工加上她围着团团转，一声令下所有的食材需要全部就位。
在她冷静的表情中，掌控着每道菜从入锅到出锅的每一步。
在厨房里，她的一句话就是所有人都不能反驳的命令。
这是一个小小的世界，属于她的世界。
其实要说郑瑾有多喜欢做菜，并没有，只是为了生活，听了她妈妈的去学做菜而已。
甚至最开始去的饭店，她一点都不喜欢，里面的人很不好，师傅会随便打人骂人。
陈白微虽然有时候脾气来了也会发火，但她不骂人也不打人，她只是用嘴巴损你几句，用词还特别好玩，被损的也能听进去，不会记恨她。
那时候她在那家饭店，也就是为了能吃饱饭而已，所谓的天赋他也完全不在意。
但是看了陈白微做菜之后，尤其是这次之后。
每一道菜都是那么的香，每一道菜搭配得都是打那么精美，每一道菜的摆盘都是那么的赏心悦目。
她感觉，自己喜欢上了做菜，因为她想变成和陈白微一样的人。
做菜做在兴头上的陈白微回头就看到郑瑾这破小孩，捏着拳头，一脸慷慨就义的表情。
她眼睛一横，“牛舌给我取出来，然后芹菜汁给我拌入牛奶和蜂蜜，用量我待会教你。”
卤好牛肉色泽暗红，卤味香浓。
陈白微把手放进冷水里冰一会，就直接捏着牛舌切片。
一片一片的码在盘子中间，形成一个花瓣的形状，然后尝了下郑瑾按照她的吩咐调好的芹菜汁，小破孩子还可以。
她舀起一勺，浇在牛舌上面。
然后又摆上一点小番茄和小红椒圈。
一盘子芹菜汁牛舌就好了。
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